전체 약초 › 독흰갈대버섯

독흰갈대버섯

독초 · 먹으면 위험 버섯

아직 전문가 검수를 받지 않은 자료입니다. 아래 출처를 함께 확인하세요.

독흰갈대버섯(Chlorophyllum neomastoideum (Hongo) Vellinga)는 주름버섯과 식물로 먹으면 위험한 독성 식물입니다. 갓버섯(큰갓버섯)와(과) 헷갈려 사고가 납니다. 독버섯. 큰갓버섯으로 오인.

먹으면 위험합니다

먹으면 섭취 후 1~2시간에서 몇 시간 사이에 구토·설사·복통 같은 심한 위장 증상이 나타나며, 2~3개만 먹고 중독된 일본 사례가 있다. 국내에서는 큰갓버섯으로 잘못 알고 가족 셋이 나눠 먹은 뒤 한 명이 하루 안에 심한 물설사를 시작해 급성 간부전으로 진행해 간이식을 받았고, 다른 한 명도 간수치가 크게 올랐다(2018년 증례 보고). 간 손상의 원인 독소는 아직 확정되지 않았으며 보고 저자들은 아마톡신류를 의심했다. 원인 성분이 밝혀지지 않았으므로 익히거나 말려도 안전하다고 볼 수 없다.

잘못 알기 쉬운 산나물: 갓버섯(큰갓버섯)

먹었다면 바로 119에 신고하거나 가까운 응급실로 가세요. 먹고 남은 식물을 함께 가져가면 치료에 도움이 됩니다.

한눈에 보기

학명

Chlorophyllum neomastoideum (Hongo) Vellinga

과

주름버섯과

자라는 곳

여름부터 가을까지 잡목림·대나무숲·풀밭의 땅 위에 한 개씩 흩어져 나거나 무리 지어 나며, 때로 둥근 고리(균륜)를 이룬다. 낙엽 등을 분해하는 부생균이다. 일본과 한국에서 확인되며, 이전 학명 Macrolepiota neomastoidea(흰독큰갓버섯이라는 이름으로도 불림)로 국내 중독 증례가 보고되었다.

싹 나는 때

초록: 싹이 나는 달

독흰갈대버섯 생김새

잎: 갓: 지름 8~10cm 정도로 자라면 편평하게 펴지지만 가운데가 볼록하게 솟는다. 흰 바탕에 연한 황갈색의 큰 비늘 조각이 붙고, 가장자리 쪽에는 잔 비늘이 많으며 끈적이지 않는다.
줄기: 대: 길이 10~12cm로 속이 비어 있고 표면은 비단처럼 매끈하며, 흰색이다가 자라면서 칙칙한 갈색이 된다. 위쪽에 흰빛 고리 모양 턱받이가 있고 위아래로 움직인다.
꽃: 주름: 흰색이고 빽빽하며 대와 떨어져 붙는다. 포자가 익어도 흰색을 유지한다.
뿌리: 대 밑동: 순무처럼 둥글게 부풀어 있다. 광대버섯류 같은 대주머니는 없다.
열매: 포자: 타원형이며 크기 약 7.5~9×5~6μm이다.
냄새: 냄새/살 색변화: 살과 주름은 흰색이지만 상처가 나거나 문지르면 적갈색으로 변한다.

독흰갈대버섯로 잘못 알기 쉬운 식물

독흰갈대버섯 vs 갓버섯 주의

큰갓버섯(Macrolepiota procera)과 갓에 비늘이 있고 턱받이가 움직이는 모양이 매우 비슷해, 국내에서도 큰갓버섯으로 잘못 알고 먹어 간부전으로 간이식까지 받은 사례가 보고되었다. 특히 어린 개체는 구별이 어렵고, 큰갓버섯도 날로 먹으면 위장 중독을 일으킬 수 있다.

문질렀을 때: 독흰갈대버섯은 살과 주름이 적갈색으로 변하고, 큰갓버섯은 이런 뚜렷한 붉은 변색이 알려져 있지 않다.
크기: 큰갓버섯은 갓 지름 10~21cm, 대 길이 15~28cm까지 크게 자라고, 독흰갈대버섯은 갓 8~10cm, 대 10~12cm 정도로 작은 편이다.
대 표면: 큰갓버섯은 대에 갈색~짙은 갈색 얼룩 비늘(뱀 껍질 같은 무늬)이 있고, 독흰갈대버섯은 대가 비단처럼 매끈하다.
갓 비늘: 큰갓버섯은 초콜릿색~짙은 갈색 비늘이 갓 위에 남고, 독흰갈대버섯은 흰 바탕에 연한 황갈색 큰 비늘이 붙는다. 이 차이만 믿고 따지 말 것.

조금이라도 애매하면 먹지 마세요. 산나물 독초 사고는 대부분 비슷해 보여서 생깁니다.

독흰갈대버섯 자주 묻는 질문

갓에 비늘이 있고 턱받이가 움직이면 큰갓버섯이 맞나요?

아니요, 그것만으로는 알 수 없습니다. 독흰갈대버섯도 갓에 비늘이 있고 턱받이가 움직여서, 국내에서 큰갓버섯으로 잘못 알고 먹은 중독 사례가 있습니다.

문질러서 붉게 변하지 않으면 먹어도 되나요?

안전하다고 할 수 없습니다. 적갈색 변색은 구별에 참고가 되는 특징일 뿐이고, 어린 개체나 상한 개체는 판단이 어려워 야생 갓버섯류는 전문가 확인 없이 먹지 않는 것이 가장 안전합니다.

먹고 설사만 하다 멈추면 괜찮은가요?

아닙니다. 국내 사례에서는 설사 뒤 간 기능이 급격히 나빠져 간이식까지 했습니다. 의심되면 증상이 가벼워도 남은 버섯을 가지고 바로 병원에 가세요.

함께 먹은 사람이 아무렇지 않으면 저도 괜찮은가요?

그렇지 않습니다. 같은 버섯을 나눠 먹어도 사람마다 증상이 다르게 나타나서, 국내 사례에서도 한 명은 간이식, 한 명은 간수치 상승, 한 명은 이상이 없었습니다. 먹은 사람 모두 진료를 받으세요.

틀린 곳이 보이면 알려 주세요. 확인해서 고치고, 고친 기록에 남깁니다.

같은 분류의 다른 버섯

독우산광대버섯 붉은사슴뿔버섯 개나리광대버섯 화경버섯 노란다발 마귀광대버섯 삿갓외대버섯 갈황색미치광이버섯