미나리아재비
독초 · 먹으면 위험 산나물
미나리아재비(Ranunculus japonicus Thunb.)는 미나리아재비과 식물로 먹으면 위험한 독성 식물입니다. 미나리와(과) 헷갈려 사고가 납니다. 독초. 미나리로 오인.
먹으면 위험합니다
미나리아재비과 식물에는 라눈쿨린이라는 성분이 들어 있고, 이것이 분해되면 독성이 강한 프로토아네모닌이 된다. 즙이 피부에 닿으면 붉어지고 부어오르며 물집이 생길 수 있다. 많이 먹으면 위장이 심하게 자극되어 배앓이, 심한 위장염, 피가 섞인 설사가 생길 수 있다.
잘못 알기 쉬운 산나물: 미나리
먹었다면 바로 119에 신고하거나 가까운 응급실로 가세요. 먹고 남은 식물을 함께 가져가면 치료에 도움이 됩니다.
한눈에 보기
- 학명
- Ranunculus japonicus Thunb.
- 과
- 미나리아재비과
- 자라는 곳
- 우리나라 각지의 산과 들에 흔히 자라는 여러해살이풀이다.
- 싹 나는 때
초록: 싹이 나는 달 · 노랑: 꽃 피는 달1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
미나리아재비 생김새
- 잎
- 뿌리에서 난 잎은 손바닥처럼 2~3갈래로 얕게 갈라지며, 윗면은 짙은 녹색, 뒷면은 연두빛이다. 미나리처럼 작은 잎 여러 장이 깃꼴로 붙는 겹잎이 아니다.
- 줄기
- 줄기는 곧게 서며 키가 50~70cm쯤 된다.
- 꽃
- 5~6월에 가늘고 긴 줄기와 가지 끝에 노란 꽃이 핀다. 꽃잎은 5장이고 기름을 바른 듯 반짝반짝 광택이 많이 난다.
- 열매
- 작은 씨앗 같은 열매(수과)가 모여 별사탕처럼 둥글게 뭉친다.
- 천상의 화원 두문동재에서 검룡소까지 아름다운 야생화 (국립공원 탐방 안내 자료)
- Ranunculosides (Cornell University, Plants Poisonous to Livestock)
- 한국민족문화대백과사전 - 미나리아재비
미나리아재비로 잘못 알기 쉬운 식물
미나리아재비 vs 미나리 무해
이름에 '미나리'가 들어가 봄나물로 착각하기 쉽다. 두 식물은 과가 다른 전혀 다른 식물이므로, 꽃이 피기 전에 잎만 보고 캐지 않는다.
- 미나리는 산형과 식물이고, 미나리아재비는 미나리아재비과 식물로 서로 다른 무리다.
- 미나리아재비는 5~6월에 반짝이는 노란 꽃잎 5장짜리 꽃이 피므로, 노란 광택 꽃이 달린 포기 주변의 어린 풀은 캐지 않는다.
- 미나리아재비과 식물의 즙은 맛이 화끈하고 피부를 붉게 만들 수 있으므로, 잎을 꺾었을 때 맵고 따가운 느낌이 나면 먹지 않는다.
- 천상의 화원 두문동재에서 검룡소까지 아름다운 야생화 (국립공원 탐방 안내 자료)
- 미나리 유기재배를 위한 활용자재 시용효과 (한국유기농업학회지, 2010)
- Ranunculosides (Cornell University, Plants Poisonous to Livestock)
조금이라도 애매하면 먹지 마세요. 산나물 독초 사고는 대부분 비슷해 보여서 생깁니다.
미나리아재비 자주 묻는 질문
데치거나 말리면 먹어도 되나요?
안 된다. 미나리아재비는 판매가 금지된 독초이며, 어떤 방법으로 손질해도 먹을거리로 쓰지 않는다.
미나리와 어떻게 구별하나요?
꽃을 보면 가장 확실하다. 미나리아재비는 5~6월에 반짝이는 노란 꽃잎 5장의 꽃이 피며, 미나리와는 과가 다른 식물이다. 꽃이 없을 때 잎만 보고 확신할 수 없으면 캐지 않는다.
손으로 만져도 괜찮나요?
오래 만지지 않는 것이 좋다. 즙이 피부에 닿으면 붉어지고 물집이 생길 수 있어 장갑을 끼고 다룬다.
잘못 먹었을 때 어떻게 하나요?
곧바로 병원에 가야 한다. 먹고 남은 식물을 함께 가져가면 진단에 도움이 된다.
틀린 곳이 보이면 알려 주세요. 확인해서 고치고, 고친 기록에 남깁니다.