박새

독초 · 먹으면 위험 산나물

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박새(Veratrum oxysepalum Turcz.)는 백합과 식물로 먹으면 위험한 독성 식물입니다. 산마늘와(과) 헷갈려 사고가 납니다. 독초. 산마늘로 오인.

먹으면 위험합니다

박새가 속한 여로속 식물에는 프로토베라트린, 제르빈 같은 스테로이드 알칼로이드가 들어 있어 식물 전체가 독하며, 사고는 주로 잎을 먹어서 생긴다. 먹으면 구토, 설사, 복통이 오고 혈압이 떨어지거나 맥박이 느려지며 근육 경련이 생길 수 있다. 국내에서도 같은 무리인 여로를 산마늘로 알고 먹어 저혈압과 서맥으로 치료받은 사례가 보고되었다.

잘못 알기 쉬운 산나물: 산마늘

먹었다면 바로 119에 신고하거나 가까운 응급실로 가세요. 먹고 남은 식물을 함께 가져가면 치료에 도움이 됩니다.

한눈에 보기

학명

Veratrum oxysepalum Turcz.

과

백합과

자라는 곳

북반구 온대·한대에 널리 퍼진 여로속 여러해살이풀로 한국에도 자란다. 숲속과 높은 산의 풀밭, 습한 풀밭에서 자라며, 산마늘이 나는 높은 산 서늘한 곳에서 함께 눈에 띄기 쉽다.

싹 나는 때

초록: 싹이 나는 달

박새 생김새

잎: 잎이 크고 잎맥을 따라 주름이 뚜렷하다. 여러 장의 잎이 줄기에 촘촘히 어긋나게 달리고, 잎 밑부분이 줄기를 감싼다.
냄새: 산마늘처럼 마늘이나 부추 냄새가 나지 않는다.

박새로 잘못 알기 쉬운 식물

박새 vs 산마늘 무해

봄에 넓은 잎이 올라오는 모습이 산마늘과 비슷하다. 냄새, 잎이 달리는 방식, 잎 주름으로 구별한다.

산마늘은 식물 전체에서 마늘(부추) 냄새가 짙게 나지만, 박새는 이런 냄새가 없다.
산마늘은 한 줄기에 넓은 잎이 2~3장 달리고, 박새는 여러 장의 잎이 줄기에 촘촘히 어긋나게 달린다.
박새 잎은 주름이 뚜렷하고, 산마늘 잎은 주름이 없다.
산마늘은 밑동에 갈색 그물 같은 섬유로 싸인 비늘줄기가 있다.

조금이라도 애매하면 먹지 마세요. 산나물 독초 사고는 대부분 비슷해 보여서 생깁니다.

박새 자주 묻는 질문

데치거나 말리면 먹어도 되나요?

먹으면 안 된다. 박새는 식물 전체에 독성 알칼로이드가 있는 독초이며, 조리로 안전해진다는 공공기관 자료는 없다.

산마늘과 어떻게 구별하나요?

잎을 비벼 냄새를 맡아 본다. 산마늘은 마늘(부추) 냄새가 짙고 한 줄기에 잎이 2~3장이며 주름이 없다. 박새는 냄새가 없고 여러 장의 잎이 촘촘히 어긋나며 주름이 뚜렷하다.

잘못 먹었을 때 어떻게 하나요?

바로 병원에 가거나 119에 연락한다. 혈압이 떨어지고 맥박이 느려질 수 있어 증상이 가벼워 보여도 진료가 필요하며, 먹고 남은 풀을 가져가면 도움이 된다.

틀린 곳이 보이면 알려 주세요. 확인해서 고치고, 고친 기록에 남깁니다.

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