수리취

학명

Synurus deltoides (Aiton) Nakai

과

국화과

먹는 부위

연한 잎

자라는 곳

산지에 자라는 여러해살이풀이다. 우리나라 밖으로는 일본, 중국 북부·중부, 몽골, 러시아 극동에 분포한다.

제철

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

초록: 채취 시기 · 노랑: 꽃 피는 달

수리취 vs 분취 무해

분취도 잎 뒷면에 흰 털이 있어 수리취처럼 예부터 불솜(부싯깃)과 나물로 쓰였다. 꽃이 달리는 모양과 크기로 가른다.

• 수리취는 줄기 끝에 지름 4.5~5.5cm의 큰 둥근 두상화가 하나씩 달리지만, 분취는 총포가 지름 1.5cm 남짓한 종 모양인 두상화가 여러 개 모여 달린다.
• 분취는 잎 밑이 심장 모양이고 뒷면에 거미줄 같은 흰 털이 덮인다. 수리취 잎은 달걀꼴로 끝이 뾰족하고 뒷면 흰 털이 빽빽하다.
• 두 식물 모두 국화과 산나물로, 먹을 수 있는 나물끼리 헷갈리는 경우다.

수리취 vs 우엉 무해

같은 국화과로 잎이 크고 뒷면이 희끗하며 자주색 꽃이 피어 닮아 보인다. 잎이 나는 자리와 잎 모양, 뿌리로 구별한다.

• 우엉 잎은 뿌리에서 모여 나고 잎자루가 길며 잎몸이 긴 심장 모양이다. 수리취 잎은 줄기에 어긋나게 달리며 달걀꼴로 끝이 뾰족하다.
• 우엉은 땅속으로 90~120cm까지 곧게 뻗는 굵고 긴 곧은뿌리를 먹으려고 밭에서 기르는 채소다.
• 수리취 잎 뒷면은 흰 털이 빽빽하고, 우엉 잎 뒷면은 회백색 잔털이 있다.

수리취 vs 곰취 주의

둘 다 잎을 먹는 '취' 나물이지만 잎과 꽃이 뚜렷이 다르다. 곰취 자체가 독초 동의나물과 헷갈리는 나물이라 따로 살펴야 한다.

• 곰취 잎은 크고 심장 모양이며 털이 없고 양면에 윤기가 있다. 수리취 잎은 뒷면이 흰 털로 덮여 하얗다.
• 곰취는 7~9월에 노란 꽃이 이삭처럼 달리고, 수리취는 9~10월에 자주색 큰 두상화가 핀다.
• 곰취로 알고 산 잎이 털 없이 매끈하고 윤기만 있다면 동의나물이 아닌지 곰취 항목의 구별법을 함께 확인한다.